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2025-11-13 14:17 作者:李先生
蚕豆,又名佛豆,是人类最古老的食用豆类作物,同时也是重要的药材。蚕豆性味甘、平,具有健脾利湿、涩精、补肾明目、壮筋骨、通便凉血的功效,特别适合脾虚腹泻者食用。此外,蚕豆富含膳食纤维、钙质和维生素C,能促进人体骨骼的生长发育,预防心血管疾病。食用嫩蚕豆可以益气健脾、健脑,而蚕豆皮中的膳食纤维则有助于降低胆固醇,延缓动脉硬化,是老年人、高血压和心血管疾病患者的理想食品。蚕豆还能增加饮食中的蛋白质含量,对人体健康有多方面的益处。



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