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2025-11-12 21:13 作者：李先生
“金花”是安化黑茶茯砖茶加工过程中，在特定温、湿度条件下，通过“发花”工艺长成的一种益生菌，具有多种保健功能。其产生的黄色闭囊壳似细小花斑，均匀附着在茯砖茶中，俗称“金花”或“黄花”。只有黑茶类茯茶才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，这需要独特的加工工艺。
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