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2025-11-09 13:12 作者：李先生
茄子大量储存保鲜可以将多余的茄子用保鲜膜包裹起来，然后放在干燥的纸箱里面，或者把圆形茄子底部腐烂的地方切掉，放在阴凉通风处保存，也可以在茄子表面覆盖一层蜡质，注意防潮和防热。茄子在常温（23～30℃）下的保鲜期为5天左右，而小包装茄子（托盘包装）在12℃下的保鲜期为14天左右。一般采收的茄子宜尽快入预冷库，将茄子预冷到9～12℃后再进行贮存，贮存温度保持在10～14℃，相对湿度保持在90%～95%，贮藏时须按品种、等级、规格分别贮存，贮存库须有通风换气装置，确保温度和相对湿度的稳定与均匀。
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