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2025-11-08 18:06 作者：李先生
菠菜保存方法包括冷藏和冷冻两种。冷藏保存时，先将菠菜在室温下静置1天，使叶片水分风干并有助于农药挥发。接着用厨房纸巾包裹，根部朝下放入蔬果室冷藏，可保存4～7天。冷冻保存则将菠菜清洗、切段后，用盐水汆烫，分装密封放入冷冻库。冷冻菠菜使用方便，无需解冻即可用于烘蛋、煮汤、煮粥等料理。菠菜耐寒能力强，能忍受零下7℃左右的低温，解冻后仍可恢复新鲜状态。冷藏时需将温度降至冰点以下，抑制酶活性和病菌活动，从而延长保存期限。
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