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2025-11-08 15:35 作者：李先生
首先将辣椒洗净切碎，注意佩戴胶皮手套以防辣手。接着放入少量食盐拌匀，同时用干净筷子压实，可适量洒点白酒。然后将辣椒放入洗净的玻璃瓶内，密封盖好。一般3天左右即可食用。永安黄椒就是采用这种方法处理的。
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