食用绿豆时要注意什么？

耕种帮解答：

食用绿豆需要注意以下事项：

1.煮绿豆忌用铁锅，因为绿豆豆皮中的单宁质遇铁会生成黑色单宁铁，影响味道及消化吸收。

2.服药期间不宜食用绿豆，因为绿豆的解毒作用会降低药效。

绿豆不能与以下食物同食：

1.榧子：同食会产生不良反应，多食可能致死。

2.西红柿：同食会伤元气。

3.鲤鱼：同食会生风动疾。

4.狗肉：同食会伤身、中毒，引起胃胀。轻则呕吐，重则胀破肚皮。食入不太多量的话，吃空心菜两三棵可治愈。严重要马上去医院急救。

5.中药：绿豆的解毒成分会与药物的相关成分反应，降低药效。

6.虾：虾和绿豆都是寒性食物，同食对肠胃不好。

以下人群不宜多喝绿豆汤：

1.寒凉体质的人。

2.体质虚弱的人。

3.空腹时。

4.天天喝绿豆汤。

5.过量喝绿豆汤可能致肠胃疾病。