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桂皮和肉桂的区别有哪些?

2025-11-06 16:00 作者:李先生  

耕种帮解答:


肉桂和桂皮在外形、颜色和用途上有所不同。肉桂肉质较厚,表面灰棕色,内部棕红色,油性大,味道香甜辛辣,常用于制作蛋糕和甜点。桂皮肉质较薄,外皮黑棕色或黑褐色,内部黑棕色,油性小甚至无油,味道清香略带辛辣,主要用于烹饪调料和中药,治疗腹痛、食欲不振等症状。肉桂则具有补火助阳、散寒止痛、温通经脉等功效,偶尔用于烘焙和香料调味,治疗阳痿、宫冷、腰膝冷痛等。


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