何时采收红薯？

　　适时采收。选择10月中下旬至11月上旬、甘薯叶片变黄时抓紧收获，过早采收薯块呼吸旺盛，过晚采收易遭冻害，均不利储藏。

　　精细挖掘。采收需选择晴天进行，土壤需达到“手握成团、落地即散”的湿度标准。湿度过高会导致泥土粘连，增加清理难度；湿度过低则容易在挖掘时损伤薯块。采收时，先将田间藤蔓割除干净；使用锄头进行挖掘，操作时需格外小心，防止薯块表皮破损。薯块挖出后，在田间晾晒1至2小时；晾晒后清理表面泥土，并将病薯、伤薯、畸形薯挑选出来，单独存放处理。

　　科学贮藏。贮藏前用红薯保鲜剂、生石灰水喷洒窖壁地面，或点燃硫磺熏蒸12小时进行消毒；窖底铺5厘米干沙土，健康甘薯按大小分级码放，堆高不超1.5米，堆间留30厘米通风道；窖内温度控制在10℃—15℃，湿度85%—90%，前期每周通风1次，后期每10天1次，每次2—3小时。贮藏期间，种植户应定期检查，及时剔除病薯防蔓延。