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2025-11-04 08:06 作者：李先生
选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣需经过严格的“两选一分”，即选择具有本品种形态特征的蒜头，要求大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，且蒜头上无“芽蒜”。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶后，内有6~10个蒜瓣，轮生于花茎周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜后可见白色、肥厚多汁的鳞片。大蒜播种要适时，一般栽种时间在白露末秋分初（9月底10月初），气温17℃左右，播种前需晒蒜瓣1~2天。选种时通常采用人工扒皮掰瓣的方式，去掉大蒜。
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