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2025-11-02 21:09 作者：李先生
山药的产地原为河南焦作，现在湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川、山东等地亦产。山东太平镇泗河畔的山药产量不大，但品质很高，有悠久的历史，曾是清代贡品。山药是一种营养丰富的蔬菜，品种繁多，包括铁棍山药、麻山药、灵芝山药、小白嘴山药、细毛山药、大和长芋山药、淮山药、水山药、牛腿山药等。不同品种的山药分布地区不同，其中大和长芋山药在江苏徐州栽种较多，小白嘴山药在河北地区栽培较多，牛腿山药则主要分布在山东。
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