葡萄萌芽到开花期精细管理要点

葡萄萌芽到开花期是葡萄生产管理中最关键的阶段，这一时期若管理不当，不仅会影响当年葡萄的产量和质量，还可能带来严重的经济损失。因此耕种帮建议葡萄生产者在这段时间内必须重视并精心管理。具体管理措施主要包括肥水管理、新梢管理、保花保果与花果穗管理、牵引与绑缚以及摘心等几个方面。

肥水管理

水分管理
在早春干旱季节，葡萄树缺乏足够的水分供应，可能导致发芽不整齐等问题。新植幼树在定植后需要进行一次充分的滴灌，以确保根域内的土壤充分湿润。萌芽后至气温在30°C以前，每隔2-3天滴灌一次，每次滴灌1-2小时。气温超过35°C时，每天滴灌一次，每次1-3小时。对于结果树，在萌芽前不需要过多浇水，但萌芽后则要保持根域土壤相对湿润。在春旱地区，还需要灌透水一次。

营养管理
新植幼树在发芽后待新梢长至5-10cm时开始补施速效肥，每10-15天一次，每次单株施用25g尿素或50g复合肥（氮磷钾比例为20:20:20）。在行内挖5cm深的穴，将肥料埋入，或者将肥料溶入灌溉水中滴入。随着树体营养面积的扩大，补施速效肥的量可以逐次加大，但单株每次最大施肥量不能超过尿素50g或复合肥100g。

结果树在萌芽期和坐果后施用复合肥，单株每次用量视树势强弱控制在0.2-0.3kg之间。有条件的情况下，也可将肥料溶解到灌溉水中施入。

新梢管理、保花保果与花果穗管理

单氰胺处理与主蔓梢部位置调整
为了促进主蔓均匀长出结果枝，可以在萌芽前一个月采取降低主蔓前部位置的方法，结合破眠剂（如单氰胺）喷涂，保证花芽萌芽整齐。主蔓梢部的3-4个芽不喷涂。

抹芽与定梢
新梢长出后，根据品种特性进行抹芽和定梢。抹芽原则包括抹除生长势强旺的芽、选留低位芽（基部芽）以及均衡定梢。新梢的均衡定梢需要根据品种特性来决定，例如巨峰系品种叶片大，一般新梢间距18-22cm左右。

扭梢
在新梢基部半木质化后，进行扭梢处理，具体做法是用两手的母指和食指分别捏住新梢基部的第二和第三节，轻轻拧一下，使其受伤，新梢方向变平缓。扭梢不可过度，受伤太重时会影响花穗发育，甚至引起落花落果的发生。

牵引、绑缚

为了使每一片叶片都能接受良好的光照，通过牵引和绑缚使新梢均一地分布在架面上，并避免新梢被风吹断。牵引从生长势力最强的新梢开始，弱新梢待充分伸长后在牵引。生长势力弱的树，新梢短、叶片小，应尽量多留一些新梢。生长势力强旺的新梢，应扭梢后再牵引、绑缚。着生方向不好的新梢，直接牵引容易折断，从新梢中部开始缓缓牵引逐渐改变方向。

摘心

结果枝
巨峰系列的四倍体品种新梢初期生长旺盛，应在开花前7-10天摘除强旺新梢未展开的嫩叶部分，穗前成叶要有6-7片。开花前3天至开花始期，在穗前留8-9叶摘心。生长中庸的新梢可以不摘心。开花前生长较弱，开花后旺盛生长的树，应推迟摘心时期，在盛花期进行主副梢摘心，可促进坐果。

副梢
强旺新梢摘心后，会在开花前发出副梢，要及时摘心，以促进结实和果粒膨大。开花前新梢生长中庸的树，盛花后副梢会长得旺盛，也要及时摘心。新梢最顶部的1个副梢可以继续延伸，其后部的副梢留2-3片叶摘心。开花后10-15天，再对生长旺盛的副梢留2-3叶摘心。对自行停止生长的副梢可不摘心。果粒软化前2周内，副梢的重摘心会使果粒着色推迟。因此耕种帮建议对再发的副梢宜轻摘心或拧梢使副梢下垂，对副梢过密的部位，应等到着色开始后的第三周再疏除。

主枝延长枝
主枝延长枝原则上不能拧梢，应顺势牵引使其不断延伸。但到8月上旬至9月上旬期间，要摘心促进充实成熟。特别是脱毒苗木，很容易过旺生长，必须摘心。主枝延长枝上的副梢一律留2-3叶摘心。摘心后再发的副梢每隔10-15日摘心一次。

保果技术

花期遇到低温或阴雨天气，影响坐果，在其他综合措施配套的基础上，可采用以下保果技术：初花期用12-25ppmGA3或3-5ppmCPPU或两者混合的水溶液浸蘸或喷布花穗。需要注意的是，不同品种对GA3和CPPU敏感性不同，不同发育阶段的敏感性也不同，需要在上述浓度范围内实验后大面积使用。

花穗、果穗的管理是使穗形、粒形整齐，着色美观均一的重要技术环节，并可以促进果粒的膨大。疏穗时，生长势力弱的结果枝，其花穗即使保留也不能获得品质良好的果实，应及早疏除。花穗整形时，去除多余的花蕾，还可以减少养分的浪费，促进花蕾发育，减少落花落果。

总结

葡萄萌芽到开花期的管理是葡萄生产的关键时期，通过合理的肥水管理、新梢管理、保花保果与花果穗管理、牵引与绑缚以及摘心等措施，可以提高葡萄的产量和品质，确保葡萄生产的经济效益。生产者应根据葡萄的具体情况，灵活运用这些技术，以达到最佳的管理效果。