藜麦栽培详解九步骤

藜麦栽培技术详解

藜麦属葵科双子叶植物，具有耐寒、耐旱、耐贫薄、耐盐碱等特性。它有着5000多年的历史，养育了印加人民，被称为“粮食之母”。中国自1987年起开始引种试验研究，目前在陕西、山西、青海、四川、浙江等地均有小规模种植，南方地区于1995年开始引种红藜麦。

一、选地整地

藜麦对土壤要求不高，但适宜选择阳光充足、通风条件好、肥力较好、易于灌溉的地块。不宜重茬，以防连作病害严重、杂草多。倒茬时需注意前茬的用药情况，避免药害。藜麦属于小粒作物，种子顶土能力较弱，整地质量直接影响全苗壮苗。在土壤刚解冻且气温较低时，浅耕灭茬，清除前茬留下的根或塑料膜。施肥后翻耕、耙地、镇压、平地、起垄，施足底肥，优先选用高温发酵后的家畜粪便，也可以选择农家有机肥或复合肥。

二、适期播种

南方地区适宜在5月份播种，过早播种容易遭受倒春寒冻害，地温低不利于出苗；过晚播种则会影响收获期，且小苗可能因高温无法正常生长。藜麦种子发芽能力弱，播种不宜过深，墒情好时播种深度2cm即可，墒情不好时可加深到3cm。播种过深、过浅都不利于藜麦的正常生长，过深会导致出苗困难，过浅不利于防旱防倒。品种、播期、土壤肥力和环境不同，播种量也不同。一般用种量6kg/hm2左右，可以掺等量的小米或炒熟的谷子播种。

三、间苗定苗

藜麦出苗后应及时间苗。在幼苗株高10~20cm时间苗，留壮苗，适当多留苗，以确保全苗。当株高达30cm左右时定苗。幼苗期忌草荒，草荒不利于小苗的生长发育，更不利于壮苗。间苗时结合除草，深浅一致，不伤苗、不压苗。定苗与中耕培土同时进行。待藜麦苗株高超过膝盖时，拔除大草，进行第二次培土封垄，封垄时最好在下午进行，以免伤苗。

四、水分管理

确保出苗率，应在雨后播种或播种前灌透地块。藜麦本身耐旱，但小苗期不耐旱，土壤含水量直接影响小苗存活率。小苗期干旱要及时灌溉，小苗期以后至中期比较耐旱，灌浆期要保证水分充足，成熟期不用浇水。

五、病虫害防治

藜麦病虫害要防治结合，预防的措施主要有：轮作倒茬，选择阳光充足、通风条件好的地块；种植前冬深翻土地，利用冬季严寒冻死部分病害；适时播种，使藜麦开花期避开连阴雨季，保持充足的日光照晒；藜麦抽穗后拔除病株，去杂去劣，防止病害蔓延。猝倒病、立枯病主要危害幼苗基部和茎部，防治方法包括用30%甲霜恶霉灵水剂1200~1500倍液叶面喷施或敌克松1000~1500倍液防治，用药时尽量采用浇灌法。金龟子、粘虫、小菜蛾等主要为害叶片，可用45%高氯辛硫磷乳油1000倍液或20%氰戊菊酯乳油2000倍液喷雾防治。害虫在日落前大量进入藜麦田啃食，严重时会造成幼苗全部死亡。最佳喷雾时间在下午日落前，并且对藜麦田周围的草被、树木等其他植物喷药，防止害虫越界。

六、预防倒伏

藜麦根浅、茎杆脆弱，南方秋季多风，生长后期容易出现倒伏现象。为此，可以采取以下措施：选地时，选择风力较小的地块，避开风道、风口；底肥应为高温发酵后的家畜粪便或含钾量较高的农家肥、复合肥，钾肥可促使茎杆粗壮，增强茎杆的强度和韧性，减少后期倒伏；定苗后，随着温度的升高，进入旺盛生长阶段，应进行深中耕培土，刨断部分侧根，促进根系发育，控制基部茎节的生长，使茎杆粗壮，防止后期倒伏；藜麦苗株高超过膝盖时拔除大草进行第二次培土封垄，促进次生根的生长，增强植株支持能力，有利于防止后期倒伏；成熟后藜麦茎杆易折断，及时收获防止倒伏。

七、适时收获

正常生理成熟时，谷穗变黄断青、叶片脱落，籽粒变硬用指甲难以掐破，即可收获。过早收获籽粒不成熟，容易发霉，造成减产；过晚收获易倒伏，落粒造成减产，品质也会下降。收获时选择晴天收割，收割方法为人工用镰刀割取整株或用手直接掰取藜麦穗。藜麦没有休眠期，种子成熟后只要温度、湿度适应就能萌发，为防止藜麦种子发霉、发芽，收割后要晾晒风干，用脱粒机或人工脱粒，脱粒后的籽粒必须晾干后才能储藏保管。

通过科学合理的栽培技术，我们可以有效提高藜麦的产量和品质，满足市场需求。