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2025-10-28 20:18 作者：李先生
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，保护血管。它能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇，软化血管，保护视力，预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量。荞麦中丰富的烟酸能增强解毒能力，促进新陈代谢。其含有的铬是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成，并抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。此外，荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的功效，性甘味凉，有开胃宽肠、下气消积的作用，可用于治疗绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻。荞麦还可用于制作面条、饸饹、凉粉等食品。
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