西红柿冬季怎么样贮藏保鲜？

耕种帮解答：

西红柿大量上市时，质好价廉，选些半红或青熟的放进食品袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处，每隔一天打开袋口一次，并擦掉袋内的水珠，5分钟后再扎紧口袋。待熟红的西红柿取出食用，全部转红后不再扎袋口。此法可贮存一个月。若用于秋贮，整个冬季可享新鲜西红柿，换气时间需一周一次。

塑料袋贮藏法：将西红柿装入0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋中，袋口下1/3处扎3至4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。

化学药品贮藏法：将二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中，制成pH值为4.5至4.6时，将全红的西红柿浸泡其中，操作规程与上法相同。采用本法贮存西红柿4个月，好果率达95%，成本低、效果好。

气调贮藏法：可延长贮期，把7月旺季生产的西红柿贮存在8月淡季上市，或把秋西红柿鲜贮到春节。气调贮藏在通风库内进行。挑选新鲜而未完全成熟的西红柿放入贮筐中，每筐约装25公斤。先在地上铺一块规格略大于垛底的塑料薄膜，撒放20公斤石灰，摆好垛垫，码筐成垛。垛呈长方形，长6个筐，高4个筐，宽2个筐，每垛48个筐。垛码好后，用贮藏帐罩在垛上，帐边与地上铺的塑料薄膜一起卷直，用土覆盖压紧，帐子四周扎紧，取气小孔用塞子塞住。