西瓜的籽粒为什么是白色的？

耕种帮解答：

有白籽西瓜品种。西瓜中的确存在白籽品种，只是市场上真正的白籽西瓜很少。白籽品种西瓜的西瓜籽明显小于常见品种的西瓜。如果西瓜达到80%成熟，也会变甜，这时西瓜籽就是白色的，一般不会影响食用。有时瓜农或瓜商为了提高经济收益，在市场饱和期前给西瓜打激素，促进西瓜变红变成熟，一般是施加色素或催化剂，这样的西瓜籽也是白的。如使用植物生长调节剂如坐果灵等，西瓜瓜子就是白色的。在气温条件恶劣的情况下，如西瓜都开花了但持续低温阴雨影响其授粉，可以使用植物生长剂。这就是为什么夏天第一批上市的西瓜，白子的一般占大多数，这和水果生长特点及使用植物生长调节剂有关。所以，早夏的刚出来的西瓜还是少吃为好，大多是有激素的。