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甜玉米和粘玉米有什么不同?

2025-10-26 17:36 作者:李先生  

耕种帮解答:


甜玉米颗粒感强,吃起来脆,具有甜、鲜、脆、嫩的特色;糯玉米又称蜡质玉米,煮熟后软糯可口。糯玉米淀粉含量高达70%~75%,且几乎为支链淀粉,因此口感软糯。甜玉米胚乳中蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多,所以甜味突出,皮薄汁多。


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