葡萄夏剪冬剪技术全解析

葡萄的夏剪与冬剪技术要点

葡萄的夏剪主要是在春季萌芽后至休眠前这一段时间内进行，而冬剪则是在葡萄秋季落叶后的一个月左右到第二年葡萄萌芽前20天左右进行。这两种修剪方式各有侧重，旨在通过调整葡萄的生长态势，促进果实品质与产量的提升。下面将详细探讨夏剪与冬剪的技术要点。

一、夏剪技术要点

（1）抹芽

春季葡萄萌芽后，首先需要选择好每个主蔓的延长枝，并及时抹除主蔓基部无用的芽，以及结果母枝上的伤芽、双芽、弱小芽和其他不必要的萌芽。保留那些强壮的芽，并在花前进行2-3次疏除工作，以此来严格控制新梢的数量，保证它们的质量。

（2）定梢

定梢时要根据实际情况来决定，对于结果枝组的培养，要合理分配枝条的位置，同时也要根据葡萄树的旺弱程度来调整。旺树少去枝，弱树多去枝，早定梢；旺枝留一串果，弱枝坚决去果。对已爬满架的主蔓，上部50厘米左右只留结果枝、弱枝，以达到以果压冠、削弱顶端优势的目的。对于2年生树体，每个主蔓80厘米以下的新梢剪掉，80厘米以上的则留二去一或留一去二。弱树多去弱枝，早定梢；旺树少去枝，晚定梢。旺枝留一串果，弱枝坚决去果。

（3）摘心

葡萄的摘心工作也是关键环节之一。主蔓延长枝上不留果，要适时摘心扶壮；主蔓上留下的新梢，弱枝在4～6片叶摘心，壮枝则在8～10片叶摘心；结果枝果穗前4～6片叶摘心。摘心应在开花前3天开始，2～3天突击完成。

（4）去副梢

葡萄的副梢处理也非常重要，一般结果枝除留顶端2个副梢、发育枝除留顶端1个副梢外，其余副梢全部抹去。对留下的副梢，在2～3片叶时反复摘心。为了增强叶面积，增加枝条量，抹下部副梢时保留1～2片叶，或是保留基部1～2个副梢，反复摘心。另外，卷须需及时摘除。

（5）疏花整穗

葡萄的疏花整穗是确保果实品质的关键步骤。新梢抽出后，及时疏除弱小、过密、不整齐的花穗，每枝新梢留1～2个花序，并以留枝条下部花序为主。在开花前10～15天先剪去副穗，再掐去穗尖部1/4～1/3，坐果后进行疏果，先疏去无核小果、畸形果、病虫果，最后疏去过密果。

二、冬剪技术要点

葡萄的冬剪是在秋季落叶后一个月左右到翌年萌发前20天左右进行。其基本原则是强蔓长留，弱蔓短留；上部长留，下部短留。

（1）长蔓修剪

在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝，更新母枝保留2～3个健康芽，结果母蔓保留6～12芽，促使其抽出的新梢当年能开花结果。到下一年冬剪时，将当年的结果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢，仍然保留6～12个芽，作为结果母蔓，下部的新梢再保留2～3个芽，作为更新母蔓。

（2）短蔓修剪

冬剪时，将各结果母蔓均留2～3个芽。待春季抽条后，选上部一个枝条作为结果枝，下部一枝条作更新枝，不让其结果。到冬季修剪时，再将结果枝全部剪除，更新枝留2～3个芽。

（3）中蔓修剪

中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处在于结果母枝保留芽数较多，一般留4～5个芽。此外，修剪时要剪除密集枝、纤弱枝、病虫害枝和干枯枝。

葡萄的夏剪与冬剪技术要点的实施，不仅能够有效调控葡萄树的生长周期，还能保证葡萄果实的质量和产量。通过科学合理的修剪管理，可以促进葡萄树的健康成长，提高经济效益。