辣椒露地栽培技术全攻略

辣椒露地栽培技术要点

辣椒是一种广泛种植的经济作物，不仅在中国，而且在全球许多地区都有广泛的种植。在露地栽培中，根据不同的气候条件和栽培环境，采取不同的管理和技术措施，才能保证辣椒高产优质。以下将详细阐述辣椒露地栽培的技术要点。

1. 育苗

种子处理
春季辣椒露地栽培通常在清明节后进行，采用露地风障畦播种育苗，或在谷雨至立夏间在露地直播。苗床需要施足基肥，灌足底水后播种，经过浸种和种子处理，可以撒播或条播，播后覆盖小拱棚膜保温。

温度控制
幼苗出齐后，白天温度保持在27℃-28℃时，逐渐通风，但要防止冷风直接吹拂幼苗。当子叶长大，真叶长出1-2片，外界气温回升且晚霜已经过去，应及时撤除风障，并覆盖小拱棚膜，以便幼苗生长。幼苗生长期间，要经常溜水，保持土壤湿润。如果苗床过于干燥，影响幼苗生长，应及时溜水并覆土保墒。

分苗与定植
幼苗生长至10-12片叶、50%现蕾时，即可定植。定植前，苗床灌大水，待苗随湿土入穴，避免大缓苗。定植时，若气温地温较高，则需及时灌定植水，3-4天内灌2-3次水缓苗，灌水后立即进行中耕松土，控制水分，促进辣椒生长。传统做法是按50厘米行距开沟定植，株距30厘米，每667平方米种植1.2万-1.8万株。基肥充足的情况下，无需早追肥，待到挂果期盛果期，开始追肥和重施肥，每667平方米施硫酸铵20-25千克。全生长期追肥2次，霜前15天，辣椒红熟期，忌氮肥防贪青，一般控水控肥。此外，还要注意蚜虫、棉铃虫、烟青虫和螨类的危害，及时防治。

2. 直播栽培

对于干旱地区或缺乏水分的地区，适宜采用密植栽培方式，以达到高产的目的。施足基肥后，深翻整地，做成平畦，开沟条播，行距15-20厘米、沟深2-3厘米。种子经过温水消毒和浸种，沥干、晾干后播种，每667平方米用种量400-500克。播种后回土，搂平，灌1次透水，2-3天后浅耕松土保墒，10-15天出苗，再灌1次水，保全苗。水后要及时松土，避免倒伏和雨水。土壤干旱时，缓苗时再灌1次水，并浅耕松土保墒，待椒苗挂果以后可结合灌水追肥。全生长期追肥2次，每次施硫酸铵20千克左右。无灌溉条件的地区，宜抓紧雨后松土保墒，或雨前埋人肥料追肥等办法。

3. 收获与干制

自然风干法
在霜冻前，把辣椒苗连根拔起，摊开，晒至八成干，随温度下降，收回场院或庭院，分批码垛。根挨根，椒果挨椒果，码1-1.5米高，椒果向阳，或根朝里椒朝外码成圆垛，然后逐渐收顶，自然风干。农闲时再摘取椒果摊开晾干。这种方法只适于短期暴晒，长期在阳光下会引起红色素分解，降低质量。

人工干燥法
适合椒区大批量生产的，是修建烤房，人工加温烤干。这种情况下，质量也较好，色泽鲜亮。人工干燥法操作简便，成本较低，适于大规模生产和销售。

辣椒露地栽培技术要点中，育苗、定植、追肥、病虫害防治以及收获与干制等环节都需要细致管理和精心照料。只有这样，才能确保辣椒高产优质，提高经济效益。