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2025-10-25 03:58 作者：李先生
将红枣放在干净的纸箱内，放置在干燥通风处，定期翻动箱内红枣，发现被虫吃过的及时清除。冰箱保存时，将红枣密封在塑料袋中，再放入冰箱冷藏室，确保密封好，防止冰箱内的水汽渗透。开水处理法：挑出干瘪枣和杂质后，将红枣放入滚开水中焯一遍，迅速捞出淋干水，晒干后存放在干燥隔潮的密封容器内，避免生虫或变质。精盐法：取有盖密封的陶瓷容器，洗净晾干。每1000克红枣用25克食用精盐，盐加热消毒后晾凉。容器内放入一层红枣后撒一层精盐，重复至全部放入，最上面再撒一层精盐，盖盖封存。食盐杀菌保鲜，甜中加甜，不会使红枣变咸。红枣受风吹易干缩、起皱、变色，摊晾时加盖废旧报纸，防止直接光照和风吹。
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