柑橘采收保鲜标准与管理要点

柑橘采收保鲜的标准及管理要点

随着11月份的到来，柑橘已经开始了陆续上市，而柑橘的采收工作也即将告一段落。然而，对于果农们来说，柑橘采收时的管理是一项非常重要的任务，因为采收不当不仅会影响当年的产量、果实的品质、耐贮性和抗病性，还会直接影响到果农的经济效益。

一、柑橘采收的标准

对于完成成熟的栽培果园，如早熟蜜柑，当糖分达到最高水平，含酸量变化不大，果面充分着色，并且开始出现轻度浮皮时，就应当采摘。这种完熟栽培的果实适于即时上市销售。至于用于贮藏的果实，无论是早熟、中熟还是晚熟品种，都应在果面达到70%-80%着色时采摘，同时做到选黄留青，分批采收。

二、柑橘采收保鲜的管理

1、严把采摘质量关

– 采摘人员：采摘人员在采收之前需要剪平指甲，并戴上手套，以避免刺伤果实。
– 采收时机：在预计采收前15天内，应停止灌水和喷水。果面露水未干或者遇到雨天时不得采收；下大雨后至少隔两天再进行采收。
– 采收方式：选择黄叶与青叶相结合的原则，分批次采收。使用圆头型的采果剪，将果蒂剪平。对于技术熟练且易于采收的部位，可以采用一次剪果法；对于一般的采收工作，则需采用二次剪果法，先剪下较长的果梗，再剪平果蒂。
– 采收顺序：按照从下至上，由外向内的顺序进行采摘。对于树冠较高的果树，需要站在采果梯或高凳上进行采摘，确保树冠顶部、中部和下部的果实分开存放。
– 不适宜的果实：机械损伤、落地果、带有病虫害的果实以及霜冻后的果实和残次果都不能用于贮藏。此外，橘枝等杂物不应混入果实中。
– 轻采轻放：采收时应轻拿轻放，避免攀枝拉果或抛掷果实，以防碰撞、挤压和日晒导致果实受损。

2、科学防腐保鲜剂配方

根据不同的柑橘品种，防腐保鲜剂的配方也会有所不同：

– 配方一：抑霉唑（22.2%戴挫霉乳油）750-1000倍，或50%万利得或50%维鲜或50%美艳乳油1500-2000倍，加上40%百可得可湿性粉剂1500倍，以及2.4-D200ppm（胡柚上用150ppm）。
– 配方二：40%百可得可湿性粉剂1500倍，加上咪鲜胺（50%时时丽或50%使百功可湿性粉剂1500倍，或45%扑霉灵乳油1500倍，或25%施保克乳油750倍），以及2.4-D200ppm。

3、防腐处理

为了保证果实的质量，采收后应及时对果实进行防腐处理。具体方法是将果实放入配制好的防腐保鲜剂药液中浸泡30至60秒，然后取出晾干。若无法及时处理，必须在采后24小时内进行浸果处理，最长不得超过48小时。

结语

尽管柑橘的品种繁多，但其采收的标准还是存在一些共同点。因此耕种帮建议果农们在采收时要提前关注天气变化，避免刮风、下雨或是大雾天进行采收。希望上述的柑橘采收标准及管理要点能帮助果农们更好地掌握采收技巧，从而提高柑橘的品质和市场竞争力。