瓜蒌栽培技术详解：从选地到采收全过程

瓜蒌作为一种重要的中药材，其栽培技术对于保证质量和产量至关重要。下面详细介绍瓜蒌的栽培技术，包括选地、繁殖种苗、田间管理以及病虫害防治等方面。

一、栽培技术

1. 选地整地
瓜蒌原植物喜温暖湿润、阳光充足的环境，能够耐受较低的温度，但是怕旱涝，适宜生长在冬暖夏凉的低中山区，年平均气温在20摄氏度左右，7月气温不超过28摄氏度，1月不低于6摄氏度。对土壤要求不高，一般土壤均可种植，但要选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或15—40度的向阳山坡地。选地时要注意避免干旱、积水和污染源。

在封冻前深翻土地，整平耙细，按照行距1.5米、株距50厘米挖种植沟，深80厘米、宽50厘米。翻出的土要晒干透彻，然后一层层逐次覆入沟内，使土壤充分风化熟透。结合晒土填土，每亩施入腐熟厩肥、土杂肥、饼肥、过磷酸钙等混合堆沤过的复合肥共3000公斤作为基肥，施后将面土与肥料拌匀，上面再盖一层薄土以备栽植。

2. 繁殖种苗
瓜蒌主要通过种子和分根繁殖。

（1）种子繁殖
生产天花粉以种子繁殖为主。种子中只有极少数是雌性，若不配栽雄株则不结果，有利于块根的形成与丰产。播种宜在2月上、中旬至3月上旬进行。先将瓜蒌壳剖开取出种子，选取粒大饱满的果粒放入40—50摄氏度的温水中浸泡24小时，中途换水2—3次，然后取出与湿河沙混匀，置于25—30摄氏度条件下催芽，当大部分种子裂口时即可播种，播后覆土3—5厘米，畦面覆盖地膜保温保湿，防倒春寒袭。每亩用种0.5—1公斤。经13—18天便出苗，当苗长出数片真叶高约30厘米左右时移栽到大田中去。

（2）分根繁殖
在每年冬夏或春季收获天花粉块根时，根据不同的栽培目的要求，选择挖取不同性别的植株块根作种苗。若以收获块根天花粉为目的，则全部选用雌株或雄株的块根作繁殖材料。采种时要求选择已生长或结果3—5年的良种瓜蒌的健壮植株的块根作种。结合冬季采收天花粉，专门选取径粗3—5厘米、断面白色无病虫害的新鲜块根留作种，种根可与河沙混合分层置室内贮藏，留至翌春大田栽植。至于春季再采挖的原地露天越冬留种田，可在原畦地上培厚土或盖草以防寒冻。

（3）科学栽植
大田种植宜于春季3—4月进行。考虑各地气候的差异，南方可在春分至清明，北方可在清明至谷雨种植。栽植密度以1.5×0.5米或1.3×0.5米为宜，穴径和深各30厘米，施足基肥，并与穴土混拌均匀，再填细土8—10厘米厚，即可栽入已育好的幼苗、留种块根或直播种子。直播种子可经温水浸泡催芽至刚露白时播种，每穴播4—6粒，然后覆土4—5厘米，并适当盖草淋水或地膜保持穴土湿润。块根种植则将室内或原地露天留种的根取出，切成长5—8厘米一段，切口蘸上草木灰，摊室内通风干燥处晾至切口干爽愈合后运到种植地下种，每穴平放种根1—2段，覆土8—10厘米，穴上同样盖草或覆地膜，约20天左右即可出苗。

3. 田间管理
（1）中耕除草
栽种后，每年春、夏、秋季各中耕除草一次，在生长期中，见草及时拔除，作到田间无杂草。在茎蔓未上架前，应浅松土，上架后可以深些。注意勿伤茎蔓。

（2）追肥
结合中耕除草进行。移栽后，第一年应多施氮肥，勤施少施。以人畜粪尿与尿素为主。从第二年起，每年追肥三次，第一次当苗高25—30厘米时，每亩施人畜粪尿1500公斤，饼肥50公斤，尿素10公斤，于植株旁开沟施入，覆土盖肥。第二次于6月上旬开花前，每亩施厩肥1500公斤，饼肥50公斤，过磷酸钙50公斤混合后，开沟施入，覆土盖肥。第三次结合越冬防寒，用腐熟的厩肥混土后每株上覆一土堆，既防寒又施肥。

（3）搭棚架
当茎蔓高30厘米以上时，用木杆、竹竿，最好是预制的水泥方柱作支柱搭棚架，棚架高1.5米左右。在植株旁，每隔2米立1根柱，每2行搭设横架与顺架，上用粗铁丝架竹竿、树枝与铁丝捆牢，搭成棚架。再在每株旁插1根竹竿，上端捆绑在棚架横竿上，用塑料带轻捆茎蔓于竹竿上引蔓上架。

（4）剪枝打杈
在引蔓上架的同时，每株选留壮蔓2—3条，其余的茎蔓全部剪掉。第二年修枝打杈，促使主蔓生长，上架的茎蔓再整枝打杈，使其分布均匀，不重叠，以利通风透光。

（5）防寒
瓜蒌在南方可以安全越冬，但在北方必须在上冻前，剪去上部过长的茎蔓，仅留离地面1米长的茎蔓盘绕在地面上，每株覆一土堆，高约30厘米，防寒越冬，翌春4月上旬，扒开土堆，以利出苗生长。另外，在开花期还要进行人工授粉，可以显著提高座果率和产量，应十分重视。

二、病虫害的防治

瓜蒌的病害较轻，但有些土壤不适合栽培瓜蒌，容易发病。瓜蒌的主要害虫有飞虱、蚜虫、青虫、螟虫等。

1. 根结线虫病
前期病株主、侧、须根上全部生有大小不等的根结（虫瘿），主根上最大的直径在2厘米以上，剖开根结后可见白色的雌线虫；后期导致根部腐烂，病株矮小，生长发育缓慢，叶片变小退绿发黄，最后全株茎蔓枯死。防治宜用物理和生物综合法：
– 秋季至早春整地时深翻土地，曝晒土壤，杀灭病虫；
– 选择无病虫根和果实种子作种，减少病源的人为传播；
– 雨季加强田间排水，减少土壤湿度，发现病株及时扒土检查，切除病根或拔除病株，在病穴处撒上石灰粉，覆土压实，防止蔓延；
– 病害必要时可用低毒杀菌剂多氧霉素或抗霉菌100—150ppm药液在植株发病初期灌根防治。

2. 黄守瓜
成虫结群咬食叶片；幼虫半土生，在土中咬食根部，甚至蛀入根内，使植株枯萎而死。防治方法：
– 早晨进行人工捕杀成虫。为了提高捕虫效率，在苗期和非开花座果期，可利用成虫的假死性，一只手持盛有混水的脸盆接在茎叶下方，另一只手则轻折棚架或茎叶，成虫便纷纷掉落盆水内窒息而死。
– 用生物制剂鱼藤精400—600倍稀释液喷杀防治。

3. 瓜蚜
属同翅目蚜科。危害嫩枝叶，使叶片卷曲变黄。防治方法：
– 喷40%乐果乳油1500倍液防治。

三、采收与加工

（一）果实（全瓜蒌、瓜蒌皮、瓜蒌仁）
瓜蒌栽后当年即开始结果，于9月下旬至10月上旬果实先后成熟，当果实表皮有白粉，并变成浅黄色时即可采摘。果实成熟有先后，采摘过早，皮肉不厚，种子也不成熟，采摘过晚，果肉变薄，产量减少。采摘时，连同果柄一起摘下，悬挂于通风处晾干，不可晒干。晾干则色泽鲜红，即成全瓜蒌；取成熟的瓜蒌果实，切2—4刀至瓜蒂处，将种子和瓤取出。种子晒干即成瓜蒌仁，一般种籽与瓜蒌皮产量1:1。

（二）瓜蒌根（天花粉）
于栽后3年，11月上旬将根刨挖出来，雌株要果实成熟后，雄株在霜降前后挖掘为好。瓜蒌的根较深，采挖时要深挖拣净，将刨出的根去净泥土及芦头，趁鲜刮去粗皮，细的切成10厘米短节，粗的可以纵剖2—4瓣，晒干即成商品。贮藏于通风干燥处，因瓜蒌根粉质多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨时要经常晾晒，以防虫蛀或发霉变质。产量为每株结果40—60个，折干率15%左右。根亩产干货300公斤左右，折干率30%。质量：全瓜蒌以完整不破、皱缩、皮厚、糖性足者为佳。瓜蒌皮以身干、厚实、无瓤、外表黄褐色为佳。瓜蒌仁以粒大、饱满、味甘、油性足者为佳。天花粉以色白、质坚实、无黄筋、粉性足者为佳。

除了果实收益外，瓜蒌根又是一笔收益，其效益更高。瓜蒌的根加工晒干入药叫天花粉，也是常规药材，用量很大，市场行情稳定上涨。