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2025-10-21 20:54 作者：李先生
原产亚洲东南部，现已普遍栽培。中国广泛种植韭菜，因其适应性强，抗寒耐热，全国各地均有栽培。韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。中等光照强度，耐阴性强，但光照过弱会导致光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强则纤维多，品质差。适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%。韭菜对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5，需肥量大，耐肥能力强。
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