日光温室韭菜科学栽培与管理要点

日光温室韭菜因其独特的生长环境和市场需求，成为许多地区农民增收的重要途径。韭菜营养丰富，有降脂滋补的功效，尤其适合夏季食用，深受消费者喜爱。为了确保韭菜的质量和产量，科学合理的栽培技术和管理措施至关重要。

一、栽培技术

1. 品种选择
选择适合当地气候条件和市场需求的韭菜品种，如品质好、叶宽、抗病耐低温、高产的品种，可以提高韭菜的市场竞争力。

2. 幼苗培养
在育苗过程中，使用腐熟农家肥5吨、磷酸二铵20千克作为基肥，精细整地形成苗床。3月底4月初开始播种，播种量控制在10-15克/平方米。播种后覆土1厘米左右，并压实土壤。在幼苗出土前，保持土壤湿润，及时除草，待植株长到18-20厘米高时即可移栽。

3. 整地作畦
韭菜为多年生蔬菜，一次栽培后可多年不再耕翻。定植前，地块需要深耕细耙，每亩施腐熟农家肥5吨、磷酸二铵40千克、磷酸钾10千克，然后旋耕1-2次，以促进韭菜幼苗根系发育。

4. 定植时间与方法
春季播种应在夏至后定植，秋季播种来年的春季清明后定植。定植可以沟栽或畦栽，具体根据当地的栽培习惯和土壤条件来确定。

5. 适时灌溉与施肥
定植后，围绕加快韭菜缓苗进行管理。立秋前后是韭菜最适宜的生长时期，在此期间，需要做好水肥管理工作。每隔7天浇小水1次，并按每亩10千克标准追施速效氮肥2-3次，以促进根茎膨大和根系生长。

二、科学管理

1. 温室管理
韭菜虽然喜冷凉，但不意味着其耐冻。温室内的温度应控制在12-24℃，避免过高温度影响生长。清茬和收割后，温室气温可以适当高些；韭菜长出地面后，室内温度就需严格控制，白天温度保持在17-23℃，之后各茬韭菜的生长期间，温度上限可稍微高于首茬。同时，温室内的夜间温度不宜太低，避免因为昼夜温差大而引起韭菜叶面结露，进而导致病害发生。

2. 分次培土
当每茬韭菜长到高度10厘米左右时，就要从行间取土培到韭菜根部，可对假茎起到软化作用，提高韭菜品质。一般每次培土3厘米左右，随韭菜生长前后共培2-3次，形成10厘米左右的小高垄。

3. 肥水管理
在韭菜采收前7-10天浇1次增产水；在韭菜收割后至直到长到7-10厘米前，这期间一般不浇水。结合浇增产水，可随水追施硝酸铵或碳酸氢铵，但施用铵态氮的时候要注意通风，避免产生氨气引发韭菜干尖。追加水肥时需要注意，韭菜喜干，要避免空气湿度过大引起病害，因此需要及时放风排湿。同时，又需减少地面水分蒸发，并加强温室内夜间的保温措施。

4. 越冬扣膜
为了韭菜的安全越冬，在韭菜地上部分干枯或基本干枯时要及时扣膜保护，但在此之前还需最后做好以下几点：
(1) 补充水肥。结合浇水追施硝酸铵、磷酸二铵或硝酸磷肥等，以提前造足底墒。
(2) 及时清园。及时清除田间的枯枝残叶，避免引起病虫害。
(3) 爪土晾根。可用铁齿钩横向扒土，使土壤疏松，并让韭葫微微露出，然后通过冻晒刺激打破韭菜休眠，这样的操作有利于提高根部温度，促进韭菜萌发。
(4) 防治虫害。在韭菜行间开浅沟，然后用美曲麟酯、辛硫磷等兑水顺沟灌入，消灭越冬幼虫，最后填回土壤。

结语
日光温室韭菜的栽培技术及科学管理要点，不仅可以保证韭菜的品质和产量，还能提高其经济效益。韭菜栽种一次可以连续受益多年，每年都可以收割多茬，市场需求也较大。想要种植的农户一定要掌握好以上栽培技术及管理要点，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。