立体栽培技术提升辣椒丝瓜蕹菜产值

组装式圆拱架立体栽培辣椒—丝瓜—蕹菜技术，不仅省工省力、外形美观，而且内外都能实现机械化操作，合理安排蔬菜种类、茬口及轮套作，实现了辣椒—丝瓜—蕹菜高效栽培，667 m2总产值高达两万元。下面详细介绍这一技术。

番茄—丝瓜—蕹菜茬口与模式

茬口安排
1. 辣椒3月中旬定植，5月采收至11月。
2. 丝瓜2月中旬定植，前期覆盖小弓棚和拱架膜（双膜覆盖），后期揭去薄膜，覆盖瓜棚网，4月下旬采收至10月底。
3. 蕹菜2月下旬直播，前期双膜覆盖设施栽培，后期揭膜正常管理，3月下旬采收至5月底。

整地作畦
1. 拱架外：3 m土厢整为2厢，畦宽1.3 m，沟宽40 cm，种植辣椒。
2. 拱架内：3 m土厢整为3厢，两边畦宽60 cm种植丝瓜；中间畦宽1.2 m种植蕹菜，沟宽30 cm。

配套栽培技术

辣椒栽培要点

1. 品种选择：选择早熟、抗病、丰产、商品性好、适合市场需求的品种，如兴蔬皱皮辣、湘研15号、兴蔬215等。
2. 育苗：每667 m2用种75～100 g需苗床10 m2。一般11月上旬采用漂浮板、穴盘或营养钵等育苗。
3. 整地施肥：施入底肥翻耕细耙使肥土混合均匀。每667 m2施腐熟农家肥2000～3000 kg，过磷酸钙10～25 kg、氯化钾10～15 kg或三元复合肥50～75 kg。
4. 定植：当幼苗8～10片真叶时选择健壮幼苗双行定植，行距45 cm，株距27～30 cm，每穴1株。定植后浇足定根水。
5. 田间管理
– 追肥灌水：定植后至开花结果前适当控制水分，做到见干浇水小水勤浇；开花结果期供应充足的水分。定植成活后5-6天，看长势每667 m2施冲施肥4-6 kg加适量尿素对水浇施；开花结果期每667 m2施冲施肥5 kg +三元复合肥10-15 kg，整个生长期施肥3-4次。可用0.3%磷酸二氢钾+0.2%硼肥混合液在花前和花后叶面喷施。
– 越夏整枝：7月中上旬高温不利植株生长，且辣椒价格较低因此对辣椒植株进行剪枝。将四门斗以上枝条留3 cm其余全部剪掉促进腋芽生长。即剪掉8个侧枝使肥力集中于4个大枝上。修剪后用20%病毒A可湿性粉剂600倍液及75%百菌清可湿性粉剂600倍液涂抹剪口。667 m2追施尿素10 kg，浇足水促进新枝新叶迅速萌发和生长。
– 病虫害防治：主要病害有炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病等。炭疽病、软腐病、青枯病可用1∶1∶(160～200)波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治，每7天1次连喷2～3次。疫病可用40%乙膦铝可湿性粉剂600倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂800～1000倍液防治，每7～10天1次。病毒病主要通过防蚜避蚜减少病害发生，发病初期可交替使用病毒A可湿性粉剂或氨基寡糖素，每10天1次连续防治3-4次。主要虫害有蚜虫、烟青虫、蜡蚧等，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液防治，15天左右1次。烟青虫可用2.5%敌杀死(溴氰菊酯)乳油或50%辛硫磷乳油2000～4000倍液防治。蜡蚧可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000~1500倍液防治。
6. 采收：露地辣椒一般于5月采收上市。门椒、对椒应及早采摘以防坠秧，前期果实采收根据市场价格与产量的最佳结合灵活掌握，勤采、早采。一般3～4天采收1次。

丝瓜栽培要点

1. 品种选择：应选择早熟、抗逆性强、产量高、品质好、连续结瓜性强、瓜条直、耐低温弱光的早熟品种，如早冠、早佳、湘研短棒、兴蔬新美佳等。
2. 育苗：早春丝瓜一般12月下旬播种，穴盘基质或营养钵育苗，每667 m2用种200～250 g。
3. 定植：翌年2月中旬幼苗3～4片真叶时选晴天下午定植，每个拱架内两侧各种1行株距40 cm。
4. 田间管理
– 覆膜保温：丝瓜定植后要保持较高的温度促使早活棵、早发根加快茎蔓生长。在拱架内搭设小弓棚进行双层薄膜覆盖提高拱棚内温度、促进缓苗。3月气温较低以保温为主。当拱棚内温度超过30℃时适当通风，4月上旬后逐渐加大通风量。
– 引蔓上拱架：丝瓜生长较快，4月中下旬去掉小弓棚和拱架棚膜覆盖瓜棚网，当瓜蔓长50 cm时及时引蔓上架。丝瓜分枝能力较强，为使养分集中供应主蔓上棚前的侧枝一般要全部摘除，上棚后通常不再摘除。如植株生长过旺叶片繁茂，适当打老叶、黄叶以利透光。幼瓜垂挂在枝头上才能长直，如发现有畸形瓜及时摘除。
– 肥水管理：定植成活后可用适量的尿素或碳酸氢铵进行追肥，以后随着秧苗的生长每7～10天追肥1次。结瓜期需肥量大应采取根部追肥方法，每6～8天结合灌水每667 m2追施三元复合肥10 kg或饼肥20 kg。丝瓜长期需水量大尤其是结果盛期需供给充足水分，遇晴天每6～8天沟灌1次，整个生育期保持畦面湿润。
– 病虫害防治：主要病害有病毒病、霜霉病、白粉病、枯萎病、褐斑病、炭疽病、蔓枯病等，可用粉锈宁(三唑酮)、代森锌、多菌灵、百菌清等防治。主要虫害有小地老虎、红蜘蛛、蚜虫，可用敌百虫、克螨特等防治。
5. 采收：早春丝瓜从4月下旬开始采收上市10月底采收完毕。采收要及时以保证品质和增加坐果率。

蕹菜栽培要点

1. 品种选择：选择生长速度快、纤维少、抗逆性强的品种，如台湾竹叶空心菜或泰国柳叶空心菜等。
2. 整地作畦：拱架正中间畦面1.2 m，两边按30 cm开2～3 cm的沟，每667 m2施腐熟有机肥2000～2500 kg或商品有机肥500～800 kg、45%硫酸钾型复合肥(15-15-15)30～40 kg。采用撒播方式每667 m2用种量7.5～10.0 kg，播后覆盖1 cm厚细土浇透水。
3. 田间管理：蕹菜喜温，拱棚内温度尽量高于10℃，2月上旬搭设小弓棚膜和拱架棚膜双层覆盖保温。4月中旬后即可揭去棚膜。每667 m2追施尿素5～8 kg，以后每采收1次每667 m2追施45%硫酸钾型复合肥10 kg、尿素3～5 kg，保持土壤湿润。
4. 病虫害防治：猝倒病可用30%甲霜·噁霉灵水剂3000倍液灌根2次；茎腐病可用50%咯菌腈水剂4000～6000倍液防治2～3次；红蜘蛛可用20%金满枝(丁氟螨酯)悬浮剂1500～2500倍液防治2～3次；蓟马可用60 g/L艾绿士(乙基多杀菌素)水剂1000倍液防治2～3次。
5. 采收：当蕹菜植株高25～30 cm时开始采收，初期茎部留2～3节收割促使多发侧枝。拱架内由于种植面积小集约化程度高，可以采取掐收方式缩短采收间隔期，增加采收次数。一般可以收割5～6次一直采收至5月底。

效益分析和示范推广

辣椒、丝瓜和蕹菜分别是长江中下游地区重要茄果类、瓜类和叶类蔬菜，利用新型拱架进行辣椒、丝瓜、蕹菜立体套种，经济效益显著。试验结果表明此模式每667 m2辣椒产量达1520 kg，平均售价4元/kg，产值6080元；丝瓜每667 m2产量1850 kg，平均售价5元/kg，产值9250元；蕹菜每667 m2产量1210 kg，平均售价4元/kg，产值4840元，每667 m2总产值可达20170元。该模式易掌握，还能提高土地利用率，值得广泛推广。