刺葡萄栽培技术详解

刺葡萄属葡萄科植物，主要分布在湖南省麻阳苗族自治县文昌阁、拖冲、大桥江等乡镇。果实紫黑色，含糖量较高，可溶性固形物含量达16%，可生食或用于酿酒，每667平方米产量可达3000公斤左右，是当地非常优质的品种之一。

栽培技术

1. 深翻改土
栽植前进行深翻改土，以改善土壤结构，利于根系发育。具体做法是挖宽0.8米、深0.8米的条沟，每条沟内依次放入塘泥垃圾或猪牛粪，然后将这些材料埋好并让其发酵两个月。发酵后的土壤再次回填至沟中，待土壤完全稳定后再定植苗木。

2. 搭架
为了提高刺葡萄的产量和便于科学管理，建议采用水平棚架。棚架高度控制在1.8至2米之间，每隔3.5米设立一根支柱，支柱上横竖架设细木条或铁丝，形成网格状结构。此方法有利于通风透光，减少病虫害的发生，同时有助于果穗质量的提升。

3. 肥水管理
刺葡萄是一种需要大量营养的果树。挂果投产后，每年每667平方米需施硫酸钾复合肥60公斤，农家肥1000公斤，这两者应分两次施用。第一次在春季的3月份，以速效肥料为主，根据葡萄的具体情况追加速效氮肥（如尿素）和微肥（如美国亚联微生物肥）。第二次则在10月份，以有机肥为主。平时要确保刺葡萄地里有良好的排水系统，以便及时排除积水，并在干旱时期及时灌溉，保证果树健康生长。

4. 修剪整形
刺葡萄适宜采用单层水平整形方法。根据葡萄的生长特点进行水平排列整形，把枝条按平行格式摆放，避免交叉。冬季修剪应在落叶后至次年寒流期来临前20天内完成。根据修剪留芽的数量，可以分为短梢修剪（留1至3个芽）、中梢修剪（留4至7个芽）以及长梢修剪（留8个芽以上）。在生长期中，花前一周在花序上留4至6片叶进行摘心处理。为了提高产量和质量，要求去除副梢并剪除弱小的花序。

病虫害防治

1. 霜霉病
症状表现为叶片染病初期呈油渍状，淡黄色至红褐色，发病4至5天后，在叶脉左右呈现角形，背面形成白色霜状物。幼果染病后果色变灰，表面布满霜霉，易脱落。防治方法包括在发病前期使用58%瑞毒霉锰锌喷洒，但不宜连续使用同一种农药，可与多宁、早霜灵等交替使用。每次防治间隔时间为15至20天。

2. 白粉病
症状表现为危害果穗、新梢和叶片，受害果实容易脱落。防治方法包括冬季做好清园工作，开好排水沟，及时修剪，保持果园通风透光。4月下旬至5月上旬可使用50%炭腐菌清可湿性粉剂500倍液或50%福尔康可湿性粉剂500倍液交替进行防治，每次防治间隔时间为15至20天。

3. 炭疽病
症状表现为果实和叶片均能受害，果实受害后极易腐烂和脱落，造成严重减产。防治方法包括冬季使用园百土清园一次，减少病源。生长季从花穗期开始，使用70%安康生可湿性粉剂600倍液和50%炭腐菌清交替使用，每次防治间隔时间为15至20天。

4. 虫害
危害刺葡萄的主要虫害包括二十八星瓢虫、叶蝉、金龟子、粉蚧、椿象类及吸果夜蛾等。防治方法包括在害虫成虫出现时使用佳多频杀虫灯诱杀成虫，以取得良好的杀虫效果。