梨果品质提升关键技术综述

合理的肥水供应是保证生产果实大和果形端正的优质果品的基础。梨树施肥一般以基肥、追肥为主，同时结合叶面喷肥，以便达到树体生长及结果的营养需求。管理要点总结如下。

秋施基肥

秋施基肥多采用条沟深施，以有机肥为主，可伴施少量氮肥，磷肥最好结合基肥施入。施肥时期仍以梨果采后施肥为好，施肥后应及时灌水，有利于根系对养分的吸收利用。施肥时，要避免肥料直接接触树皮，以免烧伤根系。施肥深度一般在50-70厘米之间，施肥量根据树龄、树势等因素灵活掌握。在距离主干60厘米左右进行机械开沟深施，既能为树体提供营养，又能促进新根生长。此外，施肥时注意不要将肥料堆放在树冠下，以免造成根系病害。

追肥

一般梨树每年追肥3次，第一次在萌芽至开花前，以氮肥为主；第二次在疏果到套袋前，氮、磷、钾肥配合；第三次于收获前1个月施入，氮、钾肥配合。每次追肥后一定要灌水，以利于根系吸收。追肥的次数和数量要结合基肥用量、树势、花量、果实负载情况综合考虑，如基肥充足、树势强壮，追肥次数和用量均可相应减少。追肥时要注意选择合适的时机，避免高温干旱季节追肥，以免造成根系烧伤。追肥时还应注意土壤湿度，确保根系能够充分吸收肥料中的养分。

叶面肥的施用

在叶片生长25天以后至采收前，结合防治病虫，可掺入尿素、硼砂、磷酸二氢钾等叶面肥进行喷施。叶面肥的浓度要适当，不宜过高，以免造成肥害。喷施叶面肥时要均匀覆盖整个树冠，尤其注意挂果较多的枝条和果实部位。叶面肥的喷施时间应选择在无风或微风条件下进行，以减少水分蒸发，提高肥效。此外，喷施叶面肥时要注意喷洒均匀，避免局部浓度过高，造成肥害。

花果管理

合理的负载量、适宜的枝果比，可以提高果实的单果重和果实整齐度。另外，套袋技术的应用可以显著提高梨果外观品质，增加果面的光洁度，果点变小，同时还能有效减少果面的农药残留和病虫害的发生。其技术要点如下。

疏花疏果

疏花序时按照“留壮去弱，留好疏坏”的原则，2个花序间距10厘米左右，疏花时结合花柄长度采用“留长去短”原则，选留2～3朵边花。疏果时应以产定果，对病果、畸形果、梢头果等及时疏除，每个果台选留1～2个果。

果实套袋

选用优质梨果专用纸袋，在花后10天开始套袋，套袋过早易伤幼果，持续时间也不宜过长，最好15天内完成套袋。套袋之前必须使用杀虫杀菌剂，防止病虫害的发生。对于容易着色的梨品种，应在采收前30天左右摘袋，配合转果、摘叶、铺反光膜来增加红色梨果的外观色泽。需要上色的品种，摘袋应选择阴天或光照较弱的天气，先将果袋下口撕开，1～2天后再一次性去除果袋。

整形修剪

梨园常用树形有细长纺锤形和圆柱形（密植园），修剪包括冬季修剪和夏季修剪，最终整形修剪目的都是要使树体通风透光，树体营养分布均衡，枝条错落有序，保证一定的枝果比、叶果比，这有利于幼果期果实生长及成熟着色期糖类物质的积累和转化。冬季修剪时，剪除病虫枝、交叉枝、徒长枝，保留健壮枝条，培养主侧枝和骨干枝。夏季修剪时，要及时回缩过长的枝条，促进新梢生长，保持树体通风透光。通过整形修剪，可以改善树体结构，促进树体健康生长，提高果实品质。

病虫害防治

病虫害的发生严重影响了梨果的外观品质，严重的可导致果品失去商品价值，因此我们需要做好病虫害的防治工作，关键技术措施如下。

农业防治

加强栽培管理，同时果园卫生必须保持好，及时处理病果和病枝；利用套袋技术来防止病虫侵害和药害的发生。例如，在梨树开花前后，及时清理果园内的杂草和落叶，减少病虫源。在果实膨大期，定期检查果实表面，及时发现并处理病虫害。同时，果园周围应种植一些诱集植物，吸引害虫远离梨树，减轻病虫害压力。

物理防治

梨园生产中可利用瓦棱纸吸虫带、涂树干、黄色粘虫板、糖醋液、频振式杀虫灯等技术措施进行捕虫杀虫。利用物理防治的方法不仅可以杀死害虫还可以减少化学药剂的使用，降低了果面药害病斑的发生机率。例如，使用频振式杀虫灯可以有效吸引并杀死飞蛾、夜蛾等害虫，减少化学农药的使用量。

生物防治

利用害虫天敌来对害虫进行有效控制，也可以使用性引诱剂对成虫进行诱杀。例如，利用瓢虫、草蛉等天敌捕食蚜虫、红蜘蛛等害虫，减少化学农药的使用量。同时，合理利用性引诱剂，诱杀梨树上常见的害虫，如梨小食心虫、梨网蝽等。

化学防治

在休眠期全园喷施5波美度石硫合剂，清除病枝、病叶。刮除感染梨枝干轮纹病的枝干病斑，并用石硫合剂原液涂抹枝干。对于杀虫剂应该更替使用，以防止抗药性的产生，施药量也应遵循说明书规定剂量，不可盲目加大施药量，以免发生药害。例如，使用波尔多液、代森锰锌等广谱性杀菌剂，预防梨树腐烂病、黑星病等病害。同时，合理轮换使用不同作用机制的杀虫剂，减少害虫抗药性的产生。

果实采收、包装、贮存

果实采收、包装、运输过程中一定轻拿、轻放，防止果面碰伤。采收时，要根据果实的成熟度和市场需求，选择适当的采收时间。采收后，要及时清洗果实，去除泥土和杂质。然后进行分级，将果实按大小、颜色、形状等标准进行分类，以满足不同消费者的需要。包装时，要使用干净、无污染的材料，避免污染果实。包装好的果实应放置在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。贮存的环境要求卫生，温度在0～4℃最佳。对于病果、烂果应及时清除，不能与优质果码放到一起，防止病菌的传播。

以上就是梨果品质提高的关键技术要点，对这方面有需求的果农朋友可以多来看看，希望能够帮到您！