荷兰豆的营养成分都有哪些？

2025-10-17 04:17 作者：李先生

耕种帮解答：

维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，维生素E，烟酸，生物素，胡萝卜素，蛋白质，氨基酸，膳食纤维，碳水化合物，铁，锌，锰，磷，钠，钙，铜，钾，镁。荷兰豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。含有的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

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