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高粱的主要用途是酿酒吗

2025-10-16 16:09 作者:李先生  

耕种帮解答:


高粱具有一定的药效,能够和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱。其含有单宁,有助于收敛固脱,对慢性腹泻患者有显著疗效,但大便燥结者应少食或不食。高粱不仅可直接食用,还可用于制糖和酿酒。脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等。高粱有红、白之分,红者主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。

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