马齿苋的营养有哪些？

2025-10-16 15:05 作者：李先生

耕种帮解答：

马齿苋是一种营养价值很高的食材，富含多种有益成分。它含有高浓度的去甲肾上腺素、二羟基苯乙胺和二羟基苯丙胺酸。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌，调节人体内糖代谢过程，具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用，因此常吃马齿苋对糖尿病有食疗效果。此外，马齿苋还含有丰富的维生素A样物质，能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

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