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2025-10-16 08:51 作者：李先生
肉桂和桂皮在外观和用途上有所区别。肉桂肉质较厚，颜色为灰棕色，内部油性大，味道香甜辛辣，通常用于制作蛋糕和甜点。而桂皮肉质较薄，颜色多为黑棕色，油性小甚至无油，味道清香带轻微辛辣，主要用于烹饪菜肴。具体来说，肉桂的厚度约为0.2-0.8厘米，颜色较浅，划后可见油痕，断面不平坦；桂皮厚度仅为0.1-0.2厘米，颜色较深，划后无油痕，断面平坦。两者的香味也各自独特，肉桂香味浓烈，桂皮则较为清香。
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