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2025-10-16 08:32 作者：李先生
1.工艺区别：白参是直接将水参(生参)干燥制成。红参是将水参(水分75%)或者白参(水分12%)，在一定的工艺条件下蒸制而成。2.物性区别：红参与白参相比较内容组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限10年，白参2年左右。3.成份区别：红参和白参有共同成份，红参在蒸制当中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化，会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质G-Rh2。
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