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2025-10-15 20:33 作者：李先生
小麦种子由胚、种皮、胚乳、腹沟组成。胚是下一代的幼小个体，是形成植株的基本组织，也是小麦种子最重要的部分，没有了胚种子就没有了生命。胚芽发育成种子的芽，胚根发育成种子的根。种皮主要起保护胚和胚乳免受不良条件的影响，尤其在免受真菌侵害方面起重要作用，其深浅往往反映种皮的厚与薄，出粉率的高与低，一般腹沟越深则种皮越厚，出粉率就越低，反之亦然。胚乳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂类和无机盐等，是种子萌发出苗的营养仓库，为种子发芽提供营养。
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