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水溶性维生素主要有哪些特点?

2025-10-15 01:03 作者:李先生  

耕种帮解答:


水溶性维生素可从食物及饲料的水溶物中提取,除含碳、氢、氧元素外,多数都含有氮,有的还含硫或者钴。B族维生素主要作为辅酶,催化碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中的各种反应。多数情况下,缺乏症无特异性,难以与其生化功能直接相联系,食欲下降和生长受阻是共同的缺乏症状。B族维生素多数通过被动的扩散方式吸收,但在饲粮供应不足时,可以主动的方式吸收。维生素B12的吸收较特殊,需要胃分泌的一种内因子帮助。除维生素B12外,水溶性维生素几乎不在体内贮存,主要经尿排出(包括代谢产物)。

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