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2025-10-14 18:50 作者：李先生
西兰花以发育完全的花球为产品，适采期短，如采收不及时，易抽生花枝，造成花球松散、花蕾变粗甚至开花，商品性降低甚至失去商品性；采收过早，花球紧实、花蕾小、品质高，但花球小、单产低。采收标准严格，以花球表面花蕾紧密平整、边缘略有松散、大小达到品种特性要求时为最适采收期。花球组织脆嫩，采收应在清晨或傍晚温度较低时进行。采收主花球时，将花球连同10-12厘米肥嫩花茎一同采收，并附带3-4片叶以保护花球，轻拿轻放，避免机械损伤；顶侧花球兼收的品种，在侧花球直径达到3-5厘米时采收。雨天或降雨过后未干燥时采收，贮运销环节易腐烂，应选择最佳时间段采收。
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