地瓜和红薯的区别是什么？

耕种帮解答：

地瓜皮白色，能用手一片一片撕下来，可以生吃，煮熟还脆硬，外形像陀螺；红薯细长，外形像纺锤状，颜色红、白、黄等，煮熟糯软。红薯表皮是粉红、紫红色，形状是椭圆形、圆形或纺锤形等。而地瓜的表皮是白黄色，形状像是一个大陀螺，但又不太规则，凹凸不平。地瓜的水分要比红薯大很多，生吃会更甜。红薯和地瓜不是一样的，红薯就是红薯，地瓜是另外一种植物。红薯是旋花科植物，白地瓜是豆科植物，又叫豆薯。在外观上看，地瓜形状像一个大陀螺，外皮颜色为淡黄色，并且有一股中药的清香味道；而红薯外皮颜色为浅红色，形状为钟状或漏斗状。地瓜是用手直接剥开的，红薯则需要削皮。地瓜属于豆科藤本植物，红薯为旋花科，科属不同的种类。地瓜外皮能用手剥掉，里面是白色；红薯必须削皮，里面的颜色有白色，黄色和红色。地瓜可生吃和凉拌；红薯主要是蒸煮，烤制和煎炒。红薯，原名番薯又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等，属管状花目，旋花科一年生草本植物。地瓜也叫白地瓜：凉薯—种豆科植物，其块根白色爽脆甘甜。