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2025-10-13 11:23 作者：李先生
石榴的采收应根据成熟度、品种特性分期进行。在北方产区，秋分至寒露期间为采收适期，过早采摘会影响风味和耐藏性。南方石榴应先采头花果、大果，后成熟的后采。石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以头花果或二花果发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况分期及时采收。石榴果实成熟的标志是：果皮由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽；果棱显现；果肉细胞中的红色或银白色针芒充分显现；籽粒饱满，果实汁液的可溶性固形物含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。
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