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2025-10-09 11:22 作者：李先生
地瓜发芽后还可以食用。过去农村育地瓜苗后剩下的地瓜母会分给老百姓食用，只是营养和口感不如未发芽的好。地瓜发芽后不会产生有害物质，也不会对人体造成伤害，因此可以放心食用。但由于营养和水分的大量流失，发芽后的地瓜口感较差，且缺少蛋白质和脂质，食用价值降低。
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