芹菜中都含有哪些营养物质？

2025-10-09 08:56 作者：李先生

耕种帮解答：

芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培。它含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁、钾、镁等矿物质，以及蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、磷、钠等营养成分。芹菜还富含抗氧化剂，能保护体内细胞免受自由基侵害。此外，其高纤维含量有助于消化和新陈代谢。芹菜能促进胃液分泌，增加食欲，尤其是芹菜叶更具营养价值。

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