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2025-10-08 18:26 作者：李先生
枣成熟期含糖量增高，果皮弹性降低，由韧变脆；阴雨天过多吸收水分后使果肉膨压加大，致使表皮破裂；日烧、日灼也造成裂枣。裂果与品种有关，果肉弹性大、角质层和果皮薄的品种易裂果；缺钙可加重裂果程度。高温高湿和大水漫灌容易造成裂果，由于根压的存在，果树在过湿环境中因渗透压作用会吸收大量水分，存储到液泡中，造成果肉迅速膨胀而产生裂果。果实快成熟时雨水过多，不仅会造成裂果，还会降低果实品质，使甜味变淡，风味不足。
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