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2025-10-05 19:36 作者：李先生
焯水可以去除菠菜中的草酸：菠菜是一种含有丰富草酸的蔬菜，而草酸在人体内会与钙结合形成沉淀物，影响钙的吸收，通过焯水草酸会被去除，从而减少对钙吸收的干扰。焯水可以软化菠菜：菠菜中含有较多的膳食纤维，如果生吃可能会影响消化，通过焯水可以使膳食纤维软化，从而减少对胃肠道的刺激。还可以去除农药残留：菠菜在生长过程中可能会喷洒农药，农药残留会对人体健康造成潜在威胁，通过焯水可以有效去除蔬菜表面的农药残留。焯水还可以改善口感：使菠菜变得更加嫩滑可口，提高烹饪后的口感。
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