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2025-10-04 22:34 作者：李先生
一年生蔬菜是指播种后当年开花结果，并可以采收果实、种子的蔬菜，如番茄、黄瓜、豇豆等。这些蔬菜在幼苗期就花芽分化，开花结果与营养生长同时进行。二年生蔬菜是指播种当年为营养生长，经过一个冬季到第2年才抽薹开花结实的蔬菜，其食用部分多为营养生长期所形成的叶球、鱗莲、块根、肉根等，如大白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、榨菜等。多年生蔬菜是指一次播种或栽植以后，可以釆收多年，而不须每年繁殖的蔬菜种类，如金针菜、菊芋、韭菜、石刁柏等。
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