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2025-10-04 22:13 作者：李先生
白根韭菜大多是大棚种植，产量较大，市场上较为常见。由于大棚恒温环境，韭菜根部呈白色，叶子为淡绿色，较宽、平、厚，但香味较淡，适合炒菜和做汤。红根韭菜多为露天种植的头茬韭菜，根部呈紫红色，叶子细长、颜色深绿。红根韭菜产量较小，但水分充足，香味浓郁，口感辛香甘脆，特别适合做馅包饺子，也可凉拌或炒食。
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