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2025-10-04 07:49 作者：李先生
韭菜为多年生蔬菜，一年可收割多次。当年种植的韭菜不宜收割，以养根为主。第二年以后的收割以春韭为主，春韭品质好，效益高，一般4～6月份可收割3～4次。夏季炎热，韭菜生长慢，品质差，一般以养根为主，只收薹韭或韭花。秋季韭菜品质较好，但为了养根越冬，一般只收割1～2次。如进行保护地栽培，秋季可不收割，冬季生产盖韭。韭菜是多年生植物，长得好，能长个7、8年，甚至更久，但需要注意的是，如果想要韭菜生命力旺盛的持续生长，最好每三年能为韭菜倒一次根，就是把韭菜根重新挖起来，减掉残根和衰老的假鳞茎，重新栽种；如果长势一般，韭菜也差不多能保持2、3年的生命，总的来说，生命力是超强悍的。
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