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2025-10-04 05:22 作者：李先生
番茄地上部茎叶繁茂，蒸腾作用强烈，蒸腾系数为800左右，需水较多。其根系发达，吸水能力较强，具有半耐旱特点。西红柿生长速度快，蒸腾作用强，结果多，需水量较大，但由于根系发达，具有一定的耐旱能力。幼苗期适宜的土壤湿度为60%~70%；定植缓苗期需大量水分；开花坐果前应适当控制水分，防止茎叶徒长，影响坐果；果实开始膨大后，需水量急剧增加，应经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。西红柿富含维生素A，蛋氨酸和胱氨酸，有利于青少年成长发育，且高钾低钠，对高血压有益。但豌豆粒不宜长期大量食用，可能引起腹胀；蒸煮时间过长会导致营养成分流失。
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