荸荠采收的方法有哪些？

耕种帮解答：

荸荠采收前10～15天放掉田水晾干，用叉挖取。荸荠主要集中在9～20厘米的土层中，先扒掉上层8～9厘米泥土，然后将下层土扒开，用手仔细捏出球茎。荸荠生育后期，地上部枯死后，表明球茎已成熟，即可采收，也可留存田间,直到翌年清明，此间可随时采收。12月下旬采收时，球茎皮色鲜红，肉质白嫩，含糖量达最髙值，味甜汁多，品质最好。越冬以后采收，球茎皮色变黑褐，肉质粗老，品质变差。因此，用于熟食、加工制淀粉的可于11月份采收;用于鲜食和加工制罐的可于12月~翌年元月采收;种荠可于翌年3月下旬萌芽前挖出，带泥摊晾2~3天,再进行储藏。储藏的方法是:①堆藏。将经选择的种球堆放在室内无直射阳光的地方，堆成高35?50厘米的圆堆，外覆稻草，草上浇泥浆，以保持湿润和较低的温度。