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2025-10-01 07:18 作者：李先生
植物细胞壁中有丰富的Ca2+结合位点，绝大部分钙与细胞壁中的果胶质结合，一方面维持细胞壁结构，另一方面对膜的透性和有关的生理生化过程起着调节作用。在苹果果实的贮藏组织中，结合在细胞壁上的钙可高达总钙量的90%。缺钙后细胞壁合成受阻，抑制茎尖、根尖等分生组织中细胞分裂，同时造成细胞壁解体，细胞易受病菌的侵染。钙能把生物膜表面的磷酸盐、磷酸酯与蛋白质的羧基桥接起来，从而稳定生物膜结构，保持细胞膜对离子的选择性吸收的功能。如果缺钙，或原生质膜上的Ca2+被重金属离子或质子所取代，即可发生细胞质外渗，选择性吸收能力下降。严重缺钙时，原生质膜结构彻底解体。
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