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2025-09-30 00:29 作者：李先生
把姜放到清水中洗净，控水捞出，放到案板上晾干水分，碗中准备适量大米，放入姜，放入大米里保存。准备半盆清水，加入两勺盐，用手搅拌化开，放入姜浸泡半小时，清洗干净取出，用毛巾擦干水分，用保鲜膜包裹起来，放到阴凉处保存即可。将生姜装到一个干净的塑料袋里，然后往里面均匀的撒入少许食盐，挤出袋子里面的空气，扎紧袋口，放到阴凉通风的地方保存就可以了。这个方法还是利用了食盐杀菌的特点，这样处理后的生姜放上一年也不会坏。选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中(花盆、脸盆盛装的土)可以久藏不坏。
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