无花果的营养成分是什么

耕种帮解答：

无花果营养价值较高，含有蛋白质、碳水化合物、糖类物质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、磷、钾、镁、钙、铁、锌、硒、铜、锰等营养成分。此外，无花果还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。其营养成分主要包括有机酸、无花果蛋白酶、B族维生素、氨基酸、纤维素等，以及钙、铁、脂肪、糖类等物质。

无花果果味甘甜如蜜，营养丰富，含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，具有滋补、润肠、健脾、开胃、催乳等作用，还可用于治疗咳喘、咽喉肿痛、便秘、痔疮。无花果中含有丰富的钾元素、可溶性纤维、果胶以及不饱和脂肪酸，有利于调节血压，降低胆固醇含量，从而保护心脑血管，预防心脑血管疾病。此外，无花果中的维生素C有助于促进细胞抗氧化，清除自由基，延缓衰老。其果糖和葡萄糖含量高达15%～28%，维生素C含量是葡萄的20倍。

最新的医学研究发现，无花果果实中含有呋喃香豆精、佛手苷内脂等活性成分，具有一定增强人体免疫功能的作用。无花果还含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果为5.3%，目前已发现18种，其中天门冬氨酸含量最高，对抗白血病和恢复体力、消除疲劳有显著效果。因此，国外将一种无花果饮品作为“咖啡代用品”。

在栽培方面，深耕、晒垡、地膜覆盖栽培有助于充分熟化土壤，改善土壤的物理和化学性状，增强保水保肥能力。采用地膜覆盖栽培，可保持土壤水分的相对稳定，减少钙的流失。