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2025-09-29 06:40 作者：李先生
将冬瓜去皮去瓤，表面切花刀后改切成方块。热锅下油，待油热后放入冬瓜块煎至四面略显金黄，将其扒至锅边，中间下少许白糖炒出糖色，再与冬瓜块一起炒匀。加入盐、适量生抽和老抽，使冬瓜均匀上色。倒入一小碗水，炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透。最后加入蚝油和鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可享用红烧冬瓜。
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