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2025-09-28 20:03 作者:李先生
丝瓜,又称菜瓜,是东亚地区广泛种植的一种蔬菜。作为葫芦科攀援草本植物,丝瓜分为普通丝瓜和有棱丝瓜两种,是夏季营养丰富的瓜类食物。丝瓜富含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分。成熟时,瓜肉里会生成一层状纤维,称为丝瓜络,可用作洗刷灶具及家具。
丝瓜具有多种药用价值,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜蔓断后溢出的汁液在中药中有止咳、除痰、抗过敏、美容等功效,能除热利肠,主治痘疮不出、乳汁不下。其味苦微甘,有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用,可用于产后缺乳和气血淤滞之胸胁胀痛。丝瓜味甘微苦,可用于肺热咳嗽、咽痛、疔疮等。丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能,丝瓜根则可用于消炎杀菌、去腐生肌。

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